Eddig kóstolt magyar syrah-k:

Tiffán "S" 2002
Bock 2003 2004 2005 2006
Pfneiszl 2003 2004 2005
Hagymási 2003
Vesztergombi 2006
Fischer 2006
Tamás 2004 2006
Heimann 2006
Feind 2006
Takler 2006
Vylyan 2003 2004
Polgár 2004 2005
Weninger 2003 2004 2005
Kőporos 2003
Garamvári 2006
Gróf Buttler 2005 a
Gróf Buttler 2005 b
Gróf Buttler 2005 c
Szeremley (Szent Orbán) 2006
Szekszárd Zrt. 2005
Fontányi 2004
Gál Pince 2005
Fritsch 2006 2007
Gere Attila 2004
Orsolya 2006 2007
Gál Tibor 2005


Még pincében fekszik és bontásra vár, Jandl 2006, Ebner 2006, Kreinbacher 2006

Bock Syrah 2006

Nagy elvárásokkal, vegyes érzelmekkel futottam neki kedvenc magyar syrah-m "aktuális" évjáratának. A bölcs gyűjtő persze megszólalt bennem és egy kartonnal félretettem belőle, a kíváncsiság mégis erősebb volt és pont a rendelkezésre álló, érlelhető mennyiség miatt bátorkodtam felbontani belőle egy üveggel. Rögeszmém, hogy csak a nagy évjáratok termettek iható syrah-kat nálunk - és a kitettség igen meghatározó, amikor itt a WestBalkánon próbálkozunk a fajtával - 1997-ben még nem sokan, 2000-ben alig-alig, 2003-ban bátran, 2006-ban pedig talán a divatot lovagolva egyre több pincészet jött ki a maga pannonsyrah-próbálkozásával. Sajnos elvérezni is láttunk néhányat (hamar piacra dobott, helyi termelőktől vásárolt, jellegtelen és könnyed tételek), a nagy 2006-osok azonban még csak most kerülnek elő (nálam elfekszik még egy Kreinbacher, egy Ebner (magnum) és egy Jandl 1-1 palackkal, ezeket nem is gondolnám idén megbontani). Bock-ékkal fő aggodalmam volt, hogy a piac felzabáló hatása miatt kevéssé terméskorlátozott, hígabb nedű lesz, mint a 2003-as volt (aranykoszorús Hungarikum). A tavalyi mustrán (Budafok) a 2004-es szép, de zöld arcát mutatta, most a 2005-ös volt a soros (néhol 15e-s palackáron!), de nem és nem: hűvösség, eső, változékony klíma "non coronat", ha syrah-ba vágjuk a fejszénket. Na de vegyük végre elő ezt a "hatos bokit": nagyon fiatal még, bár megkapta a fél év végrehajtandót a hordóban, fél év letöltendőt a palackban (már 2008. februárban izgatottan telefonáltam Bockékhoz, hogy ugye szirá-szirá, mi a szitu, akkor került üvegbe). Ha a végéről kezdeném az értékelést, akkor tessék még pihenni hagyni két évet a palackban. Másrészt egy-két óra levegőzés után már most "nemes" és "finom" bor érzetét adja, egészen újvilágias jegyeket mutat, sőt itt-ott a pinotage felé hajló világba mutat. Azt mondom, hogy a test erősödni, az éretlen tanninok simulni fognak az évek során és talán méltó utódja lehet a 2003-asnak. Most azt is mondom, hogy 7-8 pont között ingadozik, de lesz ez még 8-9 is. Tessék türelmesnek lenni, ez a nagy borok (és nagy elmék) elengedhetetlen tulajdonsága.

Bock Syrah 2003

alc14.5%, forrás: már nincs forgalomban, utolsó kóstolás ideje: 2008. május

Emblematikus bor. Ikonbor, ami végigkísérte eddig boros múltamat, ott volt az eljegyzésemen és most újra felbukkant a harmincadik születésnapomon. Mit mondjak? Ahogy anno Alföldi Merlot írta, ez a bor kell az önismerethez. llatában bőr és hús, animalitás szolidan, rumos dió, majd ízben kávé és keserűcsoki, aszaltszilva. Tökéletesen helyén lévő tanninok, élnek a borban. A pár évvel ezelőtt tapasztalt fásság elmúlt. Hatalmas test, nagy bor, mégis selymes. Nem öregedett el, nem lekváros.

Másnap (vákuum alatt töltött éjszaka és utazás): mélységes szilvás illat, semmit nem veszített intenzitásából. Szolid bőrös és előtérbe került animális jegyek. Ízében feketeszeder, aszaltszilva, étcsoki, szolid húsosság, még mindig. Gazdagon díszített, rusztikus bor. 8.5 - 9pont, a Bor.

Tiffán "S" Kopár-dűlő 2002

alc. 14%, már nem kapható, kóstolás időpontja: 2007. augusztus

Másodszor volt alkalmam kóstolni kedvenc magyar syrah boromat. Az első pillanatokban nem mutatta a legjobb arcát, de mire ezt papírra vetem, már melegedett néhány fokot a délutáni napsütésben és vett egy hatalmas levegőt is. Ez a bor egy kamion, letarol mindent, bomló gyümölcsorgia, hatalmas test, kökény, végigdübörög az ízlelőbimbóimon. Hát hogyan kell a jó syrah-t összehozni? Miért nem ilyen Takleré is? Olyan nagyra tartom mindkét borászt, érdemes odatenni magukat, mert egy ilyen bor után nem tudom nem tisztelni a mögötte megbúvó embert, a szakértelmét, múltját, ízlését. Ott szeretnék lenni ilyenkor a tőkék között és fújja felém illatukat a délmagyar szellő, hogy a Kopár-dűlő ezredéves köveinek halk zenéjét meghallhassam. 9 pont

Gere Attila Syrah Válogatás 2004

alc14% forrás: Karaffa, kóstolás időpontja: 2008.04.19.; ár: 8000Ft körül

Igazi, harapnivaló, döglött villányi syrah-illat, és aztán gyönyörű, friss lószőr és animalitás, öcsém szerint ez már Ópusztaszer. Jön belőle gyönyörűen a tiszta istállószag színében csodálatos smaragd (galambvér a pontos megnevezése azt hiszem ennek a smaragd-árnyalatnak). Kicsit világosabb, mint amilyennek egy syrah-t elsőre várnék, de az anyag komoly, sok szép ablakot rajzol nagyon lassan a pohár falára. Ízben is jó, van egy kis szolid csípősség a végén, ami nem tetszik, ugyanakkor most vannak a tanninok ott, ahol lenniük kell, nagyon szépen vannak ott a borban. Még mindig feszes, illetve talán mostanában van a csúcson. Az elegánsabb syrah vonalat képviseli, de igen komoly test támogatja. Ez az egyik legjobb magyar, amit 2004-ből kóstoltam. Kisharsányban a nagy kedvenc Vylyannál nem termett ilyen szőlő ebben az évben. Bogyós gyümölcsök, fűszeresség, az illatban egy kis kávét lehet felfedezni, ízben is hozza, amit illatban ígért. Másnap (vákuum alatt pincehőmérsékleten): csodálatos, feketecseresznye-likőrös jegyek, alkoholtúlzás nélkül. Vastag 7 pont

Fischer Syrah 2006 (Szt.György-hegy)

alc 13%, forrás: Tintofino, Dunántúli, száraz vörös tájbor (ugye nem kell magyaráznom, miért...)

Régebben tágabb pátriám volt a Káli-medence, úgyhogy nem volt idegen az ízvilág, sőt, úgy érzem, hogy valami igazi különlegességet kellett rejtsen a palack. Így is lett. Érdekes módon, most értettem meg a Takler-féle syrah-t is, viszont azt kell mondjam, hogy ez a bor komolyabb, tömörebb. Gumis ugyan, szikár és fanyar, mégis van tartása. Tiszta Juan Pablo Chacón.

Ezt máshonnan másoltam ide, de infónak elmegy: Kisapátiban, szubmediterrán jellegû, napfényben gazdag területen mûködik a Fischer Pincészet. Erõs terméskorlátozással dolgoznak, a sortávolság 2 méter, a tõtávolság 80 cm, így 6500 tõke van egy hektáron és 1,5 - 1,7 kg lehet csak a termés egy tõkén. A 2006-os Pinot Noir és a Syrah is még csak próbaként került a palackba. Ez utóbbi színére a mélytüzû a legjobb kifejezés. Termelését azért határozták el, mert az elvégzett talajvizsgálat igazolta, hogy a terület alkalmas kékszõlõ termelésére. - Igazolom. Ha nem is hagyomány, de próbálkozni lehet. Egy palack CF is várja tőlük a bontást.

Egyébként a Balaton környéke persze, hogy szubmediterrán, de fontosabb a Hegy vulkanikus talaja, ami ad a bornak egy különleges, szolid mineralitást.

Vesztergombi Shiraz 2006

Forrás: Bortársaság 3100 Ft, alc13.5%, kóstolás időpontja: 2007. október

Zord és zárkózott, komoly anyag első ránézésre. Ahogy megforgatom kicsit a poharamban, narancshéj (!), aszalt szilva és bors illata csap meg. A palackja is tetszik: híres család, elegáns logó. Az ára pont ott van a vékonyabbak felett, de még a nagyágyúk alatt. Pont ilyen maga a bor is: már nem könnyed, inkább fanyarul és komolyan gyümölcsös, de nem tüzes, animális ausztrál/dél-afrikai rakéta. Potens, fűszeres, hosszú lecsengésű utóíz. Ahogy kiszellőztetem, pár méterre tőlem egy fakopáncs kezdi meg munkáját. Egymásra nézünk, csend van, a fák között besüt a nap. Ahogy kortyolom, konkrétan cseresznyés ánizsba fordul és így is marad a palack végéig. Vajon hogy esne neki pár év fektetés? Az ehavi (2008/04) Decanterben olvastam a cikket, hogy ezt a szőlőt a szomszéd telkéről veszik, amit ők művelnek és nem voltak kibékülve a fajtától, kicsit féltek is az értékesítéstől, de már tavaly decemberre elfogyott. Én még vennék belőle, ha lenne. 6 pont

Hagymási Egri Syrah 2003

Forrás: Westend borbolt 4.000,- Ft, alc12.5%, kóstolás időpontja: 2007. október

Folytatódik körutam a magyar syrah-kínálat felfedezését illetően. Pénztárcámat mág megint nem kímélve muszáj volt felkapnom a palackot, mivel sosrszerűen szaladtam bele a Westendben... ugynis a minap épp a chipart kínálatában láttam és kívántam meg (10%-al olcsóbban), ők viszont debreceniek, a szállítás 1500, tehát kellett volna még hozatni egy csomó mindent, hogy megérje (egyébként nagyon jó tapasztalatom van a bolttal kapcsolatban, már rendeltem tőlük).

Rendesen dekantáltam, kicsit hűtöttem is rajta, 18-20 fok körül lehetett. A bor híg, kevéssé olajos állaga és az alacsony alkoholtartalom kicsit elbizonytalanított. Elsőre nagyon meggyes, nagyon fás ízek bújtak elő a palackból. Testessége kicsit nehézkes. Tanninos is. Alkoholja hiába alacsony, kicsit kilóg. Talán a Heimannhoz tudnám hasonlítani (amit muszáj lesz még egyszer inni, mert a Várban rossz pozíciót találtunk neki és gyengének tűnt). Ez egy kellemes bor, de sokkal jobb választás (ráadásul ezerrel olcsóbban) a Vesztergombi. 5 pont

http://www.vinagora.hu/boradat/reszletek.php?BoradatId=206&locale=&PHPSESSID=b531ef23bca6520108da769856183c8f

Szekszárd Zrt. Syrah 2005

forrás: Duna Plaza, 2200Ft, alc12.5%, kóstolás időpontja: 2008. április

A Duna Plaza holland sajtboltjában akadtam rá, nem kis meglepetésemre. Az agyonhallgatott évjárat, az egyszerű logó és a nagyüzemi háttér nem sok jót ígért. Aztán kellemesen csalódtam: olyan, amilyennek egy egyszerű, nem újvilágiaskodó syrahnak lennie kell: könnyed és kerek. Semmi extremitás, vagy kiemelkedő érdem, annyit tud, mint az ára. A fajtával hazánkban ismerkedőknek belépőborként ajánlanám (aztán egy 2006-os Vesztergombit, majd Villány és Sopron komolyabb 2003-asait, ha már végképp beleszeretett a fajtába). 5p

Fontányi Villányi Syrah 2004

Forrás: Colour Wineworld, 1500Ft, alc12.5%, kóstolás időpontja: 2008. április

A Colour Wineworld hozza BP-re Fontányiék borait. Sajnos nem hajlandók terméskorlátozásra, ez érződött a boron is. Rövidke és egyszerű, némi fűszerrel és kevés fajtajelleggel. Kellemeskének is mondhatnám, az azonos árú franciákat (pl. alap-Skalli) simán veri. 3.5pont

Szeremley Syrah 2006

forrás: Tavaszi Borfesztivál, palackár:~4000Ft, alc13.5%, kóstolás időpontja: 2008. március

Nehezen vettem rá magam, hogy elkezdjem /pont ezzel/, de úgy döntöttem, nem a régi bejegyzések motorikus bemásolgatásával fogom untatni azt, aki ide téved. Ezt a syrah-t ajánlották már megvásárlásra, sajnos azt kell mondjam, jól tettem, hogy kivártam vele a Tavaszi Borfesztivált és csak egy pohárral vettem magamhoz. Azt is el kell mondjam, hogy csalódás volt. Illatában sokat ígérő, ízében ebből keveset adó bor, ha a fajta jellegzetes jegyeit keressük. A terroir inkább érezhető és az illat valóban dicséretet érdemel, de kb. ennyi. A Balaton és környéke sajnos nem kedvez a fajtának. Ebben az árkategóriában a Feind jobb (4000 Ft körül), viszont szvsz még a Fischer is megugorja ezt a szintet fele ennyiért. 3.5 pont

Ezen magyar syrah-k kerültek eddig kóstolásra részemről:

Tiffán "S" 2002
Bock 2003,2004,2005
Pfneiszl 2003,2004,2005
Hagymási 2003
Vesztergombi 2006
Fischer 2006
Tamás 2006
Heimann 2006
Feind 2006
Takler 2006
Vylyan 2003,2004
Polgár 2004
Weninger 2003
Kőporos 2003
Garamvári 2006
Szeremley 2004

hiányzik:
Buttler (a trilógia a borhűtőmben várja az alkalmat)
Jandl (megrendeltem)
Gál Tibor
Fontányi
Ebner (a 2006-os magnum palackban várja bontását)
Láng Pincészet

Beharangozó

Tisztelt Barátaim!

Elhatároztam, hogy a kóstolás-rengetegből, amit általánosan használt blogom tartalmaz, nyitok egy tematikus, kizárólag a magyar syrah-próbálkozásokkal és remekművekkel foglalkozó blogot. Fogadjátok szeretettel.

F473r